Fotobevis...

...på några av dagens bakverk.
Visserligen bevisar det inte att jag faktiskt lyckades,
men lite gott ser det väl ut iallafall?
(Om man nu gillar sötsliskigt och choklad, vilket jag själv inte gör så därför tänker jag lägga in en gammal bild från när jag gjorde en vildsvinsstek för rättvisans skull!)
Skulle ni vilja ha recept på något så hojta bara till så där lite lagom glatt och klämkäckt, så kanske det går att ordna.
Först ut från dagens bakningskamp... (Ni börjar förstå att jag verkligen får KÄMPA med bakning va!?! Så då förstår ni också varför jag är så glad över att ha lyckats med densamma? Dags att sluta tjata?)

Brownies med bitar av vit choklad och valnötter:


Choklat-Chip-Cookies & Rulltårta med lite choklad och smörkräm.


En riktigt god stek av vildsvin...
...dock inte bakad idag.


Gjorde även fyra pepparkaksbröd, violmaränger och mintglass idag.
Men allvarligt talat. Hur kul är det med bilder på fyrkantiga bruna bröd eller ...glass?
Dessutom om bilden är tagen med en liten fjantkamera av en riktigt urusel fotograf?
Tänkte väl det, så där besparade jag er den ögonsmärtan.

Imorgon har sonen fått lov av läkaren att vara med när hans band (de MÅSTE komma på ett namn snart!) ska spela på stor scen första gången! Villkoret är att han sitter ner hela tiden förutom just när de spelar sina två låtar, och då måste han ha en stol bakom sej och har fått LOVA att sätta sej DIREKT om han skulle få allra minsta ont.
Måtte det här bara ta slut snart!!! Först och främst så klart för sonens skull, men även för mina stackars nerver!

Imorgon kommer dessutom Häftiga Hannes med föräldrar på besök.
Lyckan är stor här i huset!

Nu är det bäst jag slutar svamla och gör ett allvarligt försök att ägna mej åt sömnen istället.
Ses en annan dag!

Och extra mycket kärlek till min fina PEST!

Till Neo...

Hej Neo!
*vinkar*

Jag glömde ju helt ge dej receptet på min rödlöks-tjosan-röra,
så du får det nu i stället!

Finhacka (eller grovhacka om du föredrar det) 1 rödlök.
Eller tja, det kanske är bäst om din mamma eller pappa gör det?
Blanda ihop med
En burk (2 dl) Creme fraiche.
Häll i ca 1 msk hjortronsylt
eller ½ finhackad syltad ingefära + lite av sockertjosan den ligger i.
Finhackad soltorkad tomat i olja, salt, svartpeppar och salladskrydda
tillsättes helt efter smak.
Själv tycker jag att det brukar behövas rätt så mycket kryddor.
Rör ihop allt noga och låt gärna stå i kylen ett par timmar innan det ska användas.

<-- Attans gott till grillat!


Ja, jag erkänner.
Jag brukar ha både hjortronsylt och syltad ingefära.

Det är INTE min grej...

..det där med bakning.
Jag tycker det är jätteroligt, men man måste ju följa recepten så noga.
Det är därför jag föredrar att laga mat, för då kan jag byta ut saker efter egen smak och hitta på lite hur jag själv vill.
Och oftast blir det väldigt bra.
Med bakning är det sällan jag lyckas även om jag följer receptet exakt.
Helt enkelt inte min grej!
Ändå envisas jag med att misslyckas testa hur ofta som helst.

Enkel mintchokladkaka:
Sätt igång ugnen på 200 grader.
2 ägg
 dl socker
Några droppar mintextrakt
100 g smör
100 g mjölkchoklad
2½ dl vetemjöl

Vispa ägg och socker.
Smält smöret och rör ner choklad.
Rör ihop. 
Rör ner mjölet.
Fördela smeten i två smörade/bröade aluminiumformar.

Kasta in dem i ugnen och låt dem vara där i en kvart eller lite till...



En kaka som jag faktiskt lyckades attans bra med var när jag gjorde brownies.
Lite utmaning för mej med en massa ingredienser som skulle vägas exakt, men för en gångs skull så var jag NOGRANN när jag gjorde det.
Hojta bara till om ni vill ha receptet!

Resultatet:


Nu mår jag illa bara av att ha sett allt sötslisk!
Kan icke för mitt liv begripa hur man kan tycka om choklad faktiskt...
...seriöst!


Varför inte...

...göra ett nytt försök med bloggen kanske?
Ska nog använda kvällen till att fixa lite med den bortglömda stackaren.
Försöker t.o.m intala mej själv att det ska bli lite mer bilder här,
för om inget annat så kan jag ju behöva träna på att hantera den där kameran lite bättre.
Erh....myket bättre.

Till min förtjusning och de flestas förfäran så kommer det att bli en hel del av det här...



Eftersom matlagning blivit min nya stora "hobby" så ska det få större plats här.
Nu behöver jag massor av tips på hur man bäst fotograferar mat!

Så...nu ska jag ägna mej åt det bästa jag vet - STÄDNING!
På återseende...


Mat...mat...mat...

Mat jag längtar efter:

→ Knäcke eller danskt rågbröd med kokt ägg och makrill i tomatsås
→ Knäcke eller danskt rågbröd med saffranssill
→ Danskt rågbröd med stekt inlagd sill
→ Stekt sill med potatismos
→ Köttbullar med fetaost i tomatsås, pasta
Sill i romsås med nypotatis
Matjessill med nypotatis och gräddfil
→ Köttgryta
→ Renskav
→ Panerad torsk med ris, ärtor och dillsås

Hm...7 av 10 innehåller fisk av något slag.
Tror jag gillar fisk...särskilt sill...kanske...
                                                                         


Nääe då, jag är inte alls trött på att leva på näringsdrycker,te och vatten...


Lovar...

..att ni inte kommer att ångra er om ni gör saffranssill!
Den blev GALET GOD!
Enligt min mening iallafall.
Någon som vill ha komplett recept så hojta till bara.

Något av det första jag lär äta så snart jag bara kan och får.
Knäcke med kokt ägg,salt,peppar och saffranssill...

Längtar...

...så vansinnigt mycket efter att orka laga massor massor av mat!
Inte äta - bara koka, och steka, och mixa, och röra, och blanda, lägga in, och experimentera!
Trodde när jag började den här treveckors flytperioden innan operationen att det skulle vara jobbigt att laga mat eller framför allt se andra äta.
Men icke.Eller jo, när Isac äter danskt rågbröd med kokt ägg och makrill i tomatsås, då svider det.
Tröstar mig med att det är bra mat för mig sedan när jag kan äta "normalt" igen.
Har börjat prova på att göra saker jag aldrig gjort förrut, t.ex stekt inlagd sill.
Gudars vad kul det var! Skulle kunna stå och steka sill i timmar! (Va? Vadå,alla har vi väl olika sätt att roa oss!?!)
Ikväll ska jag försöka göra en saffranssill.

250 g Matjessill
Marinad:
2 dl creme fraiche
2 msk majonäs
½ g saffran
½ finhackad rödlök
½ dl finhackad ättiksgurka
1 msk hackad persilja
salt+peppar

Nåja,de andra får väl tala om hur det blir.
Älskar iallafall matjessill, och de flesta andra små firrar som finns.

Har gjort storkok och fryst in i (små) portionsförpackningar, perfekt till efter operationen.
Gjorde fisksoppa både mixad, och mixad och silad.
Samma med köttfärssoppa.
Skönt att ha både till första veckorna när det ska vara helt utan ens minsta bit,
och sedan till när man får börja tugga lite.
Grymt goda blev de båda två!

Till helt andra saker nu.Var ju hos min kära Farbror Doktorn igår.
Mår ju ALLT ANNAT än bra. Inflammation i all muskler från ansiktet ner till hälarna.
Mitt ansikte är helt svullet, knallrött och varmt.
Allt gör ont men ryggen är så illa värre att det tar liksom över all övrig värk.
Har dessutom ett ganska litet,men infekterat/inflammerat sår på magen.
Absolut nödvändigt att få bort annars opererar de ju såklart inte.
Såret är visserligen inte så stort,men det var inflammerat säkert 15-20 cm i diameter runt om.
Fick dunder DUNDER kortisonbehandling för att få bukt med inflammationen, och dunder penicillinkur mot hudinfektionen. Mår fortfarande riktigt risigt,men ändå MYCKET bättre än igår!
Var tvungen att "akutsluta" med en av mina blodtryckssänkande mediciner idag.
Slutade med en (av totalt fyra) förra veckan, men har antagligen fått lägre tryck av att fasta,och bli av med MYCKET vätska.Den jag fick sluta med idag är dessutom vätskedrivande. Har inte alls mått bra de senaste två veckorna,har haft hjärtklappning och dubbelslag,varit yr och mått väldigt illa.Har trott att det varit inflammationen i musklerna,men det verkar vara kraftig mineralbrist.Så nu dricker jag mineralvatten så det snart rinner ur öronen på mig!
Var och lämnade en presentpåse med ljus och ask till min kära doktor idag.

Tror han blev väldigt glad att se mig så mycket bättre idag.
Fick både en stor kram och lite skönsång!
Han brukar kalla mig för sin besvärligaste patient, för det brukar vara svårt att klura ut vad det är för fel på mig,
och när han väl klurat ut det så brukar jag inte tåla behandlingen - OM det finns någon behandling.
Måste var frustrerande för honom,så det var nog kul för honom att kunna hjälpa så bra särskilt i den här tidspressade situationen. Jag SKA bli bra nog till operationen som är SNART!

För övrigt så finns min söta vän KATTA i mina tankar och mitt hjärta hela tiden!
Tänk att det blev samma dag vi hamnar under kniven!
Tror nästan att det får bli en träff till nästa höst...oj oj oj...

Nu ska jag fortsätta leta recept.
Tips på närings- och proteinrika men fettsnåla soppor emottages tacksamt!

Men avslutande vill jag bara tipsa om min favoritblogg!
http://brakatarina.se/
(Hoppas det är ok att jag länkar till din blogg!)
Den där lilla tjejen (dottern alltså) skulle man kunna äta upp!

Jordgubbshastkakor.

100 gram smör
1 dl socker
1 ägg
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Fyllning:
200 gram jordgubbar
3 msk socker
2 tsk potatismjöl

1 ägg till pensling

1) Sätt ugnen på 200¤c.
2) Mixa eller mosa jordgubbarna, häll i kastrull.
    Tillsätt socker och potatismjöl - rör om.
    Låt sjuda under omrörning tills den tjocknar.
    Låt svalna.
3) Blanda smör och socker.
    Tillsätt ägget.
    Blanda i mjöl och bakpulver varvat med mjölk.
    Rör smeten slät.
4) Fördela smeten i två foliebakformar som rymmer ca 4 dl.
    Spara deg till galler.
    Tryck i degen med lite tjockare kanter i formarna.
    Bre ut jordgubbskrämen.
5) Kavla/tryck ut resterande deg och lägg remsorna i gallermönster.
    Pensla degen med uppvispat ägg.
6) Grädda i ca 20 minuter mitt i ugnen.