MISERYWITCH

100 gram smör
1 dl socker
1 ägg
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Fyllning:
200 gram jordgubbar
3 msk socker
2 tsk potatismjöl

1 ägg till pensling

1) Sätt ugnen på 200¤c.
2) Mixa eller mosa jordgubbarna, häll i kastrull.
    Tillsätt socker och potatismjöl - rör om.
    Låt sjuda under omrörning tills den tjocknar.
    Låt svalna.
3) Blanda smör och socker.
    Tillsätt ägget.
    Blanda i mjöl och bakpulver varvat med mjölk.
    Rör smeten slät.
4) Fördela smeten i två foliebakformar som rymmer ca 4 dl.
    Spara deg till galler.
    Tryck i degen med lite tjockare kanter i formarna.
    Bre ut jordgubbskrämen.
5) Kavla/tryck ut resterande deg och lägg remsorna i gallermönster.
    Pensla degen med uppvispat ägg.
6) Grädda i ca 20 minuter mitt i ugnen.